・濃厚な赤ワインが好き
・でも高すぎるのはちょっと…
・自然派ワインにも興味がある
そんな方におすすめしたいのが、
Substance Cabernet Sauvignon（サブスタンス カベルネソーヴィニヨン）。
自然発酵・無濾過・無清澄というクラフト的な造りながら、価格はかなりお手頃。
今回は実際に飲んだ感想とともに詳しく紹介します。
ワイン基本情報
・ワイン名：Substance Cabernet Sauvignon（サブスタンス カベルネソーヴィニヨン）
・ヴィンテージ：2022
・生産国：アメリカ
・産地：ワシントン州 コロンビア・ヴァレー
・生産者：Substance Wines
・品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
・アルコール度数：14.0%
・容量：750ml
・タイプ：赤ワイン（フルボディ）
・醸造：自然発酵・樽熟成・無濾過・無清澄
・価格帯目安：2,800円前後
👉 コスパがかなり高い価格帯です
このワインの最大の特徴｜“手作りワインをそのままスケールアップ”
このワインのコンセプトがとても面白いです。
✔自然発酵
✔ 樽熟成
✔ 濾過なし・清澄なしで瓶詰め
つまり…
小規模ワイナリーのクラフトワインの造りを
そのまま大きな規模で再現したワイン
「ナチュラル系 × 本格派 × コスパ」
というかなり珍しい立ち位置です。
香りと味わいレビュー
グラスに注いだ瞬間にしっかり香りが立ちます。
・ブラックベリー
・カシス
・バニラ
・ロースト香
・ほのかなチョコ
樽熟成由来の甘く香ばしい香りが印象的。
👉 この価格帯とは思えないリッチさ。
味わいは一言でいうと、
濃厚・パワフル・飲みやすい
・果実味：しっかり豊か
・酸味：中程度〜やや控えめ
・タンニン：程よくしっかり
・余韻：長め
渋すぎず、酸っぱすぎず、
とてもバランスが良いカベルネです。
👉 赤ワイン初心者でも飲みやすいタイプ。
どんな料理に合う？
濃厚系なので肉料理と相性抜群。
特におすすめ👇
・ステーキ
・ハンバーグ
・ローストビーフ
・焼肉
・ミートソースパスタ
・チーズ（チェダー・ゴーダ）
週末のごちそうワインにぴったり。
このワインはこんな人におすすめ
✔ 濃厚赤ワインが好き
✔ カベルネ・ソーヴィニヨン好き
✔ 樽香が好き
✔ ナチュラルワインに興味あり
✔ コスパ重視
→ かなり幅広い人に刺さります。
正直レビュー（メリット・デメリット）
良いところ
・濃厚で満足感が高い
・樽香がしっかり楽しめる
・自然派的な造り
・価格が手頃
気になる点
・軽い赤が好きな人には重い
・繊細系ではなくパワフル系
まとめ｜“迷ったら買ってOK”な優秀カベルネ
Substance Cabernet Sauvignonは、
✔ 本格的な造り
✔ 濃厚でリッチな味わい
✔ 手頃な価格
という非常にバランスの良い赤ワインです。
「コスパ良く満足できる赤ワイン」を探しているなら
かなりおすすめの1本です。
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濃厚ワイン好きの方へ｜私の愛飲アルコールまとめ
今回紹介したSubstance Cabernet Sauvignonが気に入った方は、きっと「濃厚で満足感のあるお酒」が好きなはず。
実はこのワイン以外にも、私が普段からリピートしている
・赤ワイン
・白ワイン
・ビール
をまとめた記事があります。
「次に飲む1本を探したい」
「ハズレを引きたくない」
という方は、ぜひこちらもチェックしてみてください。
