はじめに

ソーセージを選ぶとき、原材料表示をチェックしていますか？

私は、加工食品を購入するときには、できるだけ原材料がシンプルなものを選びたいと思っています。

特に子どもが食べるものなら、味だけでなく「何が入っているのか」も気になるところ。

そんな私が見つけたのが、岐阜県瑞浪市でハムやソーセージを製造している「中山道ハム」の無添加プレーンソーセージです。

中山道ハムは、食品添加物を使わないハム・ソーセージづくりを続けているブランド。

今回紹介するプレーンソーセージも、岐阜県産豚肉に岩塩、黒砂糖、香辛料、醤油、味醂、天然羊腸という、非常にシンプルな原材料で作られています。

実際に食べてみると、無添加だから味が物足りないということはなく、豚肉の旨みとジューシーな食感をしっかり楽しめました。

「できるだけシンプルな食品を選びたい。でも、美味しさも妥協したくない」

そんな方には、かなり魅力的なソーセージだと思います。

基本情報

今回紹介するのは、中山道ハムの「プレーンソーセージ」です。

項目	内容
商品名	プレーンソーセージ
内容量	80g
本数	4本
保存方法	－18℃以下の冷凍
原材料	豚肉（岐阜県産）、岩塩（ドイツ産）、黒砂糖（多良間島産）、香辛料、醤油、味醂、天然羊腸
アレルゲン	小麦・大豆（醤油由来）
食品添加物	使用なし
製造者	株式会社オーガニックフーズ
製造地	岐阜県瑞浪市

※原材料・保存方法などは購入時の商品表示を優先してください。

販売ページでは、プレーンソーセージ80gを4本入りの小分けパックとして販売。冷凍で届けられ、出来立てを冷凍することで保存性を高めています。

一般的なソーセージの添加物は大丈夫？

ソーセージを選ぶとき、「食品添加物が気になる」という方もいると思います。

一般的な加工肉には、製造や保存、色調の調整などを目的として、さまざまな食品添加物が使用される場合があります。

代表的なものとしては、発色剤などが挙げられます。

ただし、ここで注意したいのは、

「食品添加物が入っている食品＝危険な食品」ではない

ということです。

日本では、食品添加物について安全性の評価が行われたうえで、使用できる添加物や使用基準が定められています。厚生労働省も、食品添加物について、人の健康を損なうおそれがない場合に使用を認め、使用基準などを設定しています。

一方で、

「できるだけ原材料がシンプルな食品を選びたい」

という考え方もあります。

私自身も、加工食品を選ぶときには、必要以上に添加物を怖がるのではなく、原材料表示を確認して、自分が納得できるものを選ぶようにしています。

その点で、中山道ハムのプレーンソーセージは、食品添加物を使用せず、原材料が非常にシンプルなのが大きな魅力です。

「加工肉」と「食品添加物」は分けて考えたい

なお、WHOのがん研究機関であるIARCは、ハムやソーセージなどの「加工肉」を発がん性との関連から評価しています。

IARCの評価では、加工肉を毎日50g摂取した場合、結腸・直腸がんのリスクが約18％増加するという研究結果が紹介されています。

これは、

「食品添加物が入っているソーセージだけが問題」という話ではありません。

加工肉そのものについての評価です。

そのため、ソーセージを選ぶときには「添加物があるかどうか」だけではなく、食べる量や頻度も含めて考えることが大切だと思います。

この記事では、そうした健康面の評価とは切り分けて、あくまで「原材料がシンプルで、実際に食べて美味しかったソーセージ」として紹介しています。

原材料がとてもシンプル

中山道ハムのプレーンソーセージを見て、まず印象に残ったのが原材料のシンプルさです。

現在確認できる商品情報では、以下の材料が使われています。

豚肉（岐阜県産）
岩塩（ドイツ産）
黒砂糖（多良間島産）
香辛料
醤油
味醂
天然羊腸

そして、食品添加物は使用されていません。

特に私がいいなと思ったのは、豚肉の産地だけでなく、岩塩や黒砂糖などについても産地が表示されていること。

もちろん、原材料が少なければ必ず美味しいというわけではありません。

だからこそ、実際に食べたときにどんな味なのかが気になります。

食べてみた感想

正直、無添加のソーセージというと、

「少しあっさりしているのでは？」

というイメージがありました。

ところが、実際に食べてみると、その印象はかなり違いました。

ひと口食べると、肉の旨みがしっかり感じられます。

そして、何よりジューシー。

ソーセージを噛んだときに、肉の旨みが口の中に広がります。

香辛料も強すぎる感じではなく、肉の味を邪魔しない程度。

いわゆる「濃い味付けで押してくるソーセージ」とは違い、素材の味を楽しむタイプだと思います。

私はこういうシンプルな味わいがかなり好みでした。

「無添加だから仕方なく食べる」という感じではなく、普通に美味しい。

これが実際に食べてみて感じた一番大きなポイントです。

焼いてもボイルでも美味しい

中山道ハムのプレーンソーセージは、焼いてもボイルしても楽しめます。

販売ページでも、焼き・ボイルのどちらでも美味しく食べられる商品として紹介されています。

焼くなら

フライパンで焼けば、表面に香ばしさが加わります。

朝食なら、目玉焼きやパンと合わせるだけでも十分。

私は、ソーセージそのものの味を楽しみたいときには、シンプルに焼いて食べるのが好きです。

ボイルなら

ボイルすると、焼いたときとは違った、ふっくらとした食感を楽しめます。

「肉のジューシーさを重視したい」という方なら、こちらもおすすめ。

個人的には、

香ばしさなら焼き、肉のジューシーさならボイル。

そんなふうに使い分けると楽しみやすいと思います。

小分け冷凍だから使いやすい

中山道ハムの魅力は、味だけではありません。

小分けで冷凍されているので、必要な分だけ使えるのが便利です。

今回の商品はプレーンソーセージ80g・4本入りのパックを10袋セットにした商品。販売ページでも「無駄にならない小分け冷凍」と紹介されています。

例えば、

朝食に
お弁当のおかずに
夕食の一品に
おつまみに

と、いろいろな場面で使えます。

冷凍庫にストックしておけば、必要なときに取り出せる。

この使いやすさは、冷凍食品ならではのメリットだと思います。

なお、販売ページでは冷凍状態での賞味期限は3か月とされています。解凍後については商品表示を確認し、早めに食べるようにしましょう。

ギフトにもおすすめ

中山道ハムには、プレーンソーセージだけでなく、ハムやベーコンなどを組み合わせた無添加ギフトセットも用意されています。

小分け冷凍タイプの商品もあり、少しずつ楽しめるのが特徴です。

そのため、

食品にこだわりのある方
小さなお子さんがいる家庭
無添加食品が好きな方
お歳暮やお中元を探している方

への贈り物にも選びやすいと思います。

「何を贈ろうか迷っているけれど、ありきたりなものは避けたい」

そんなときにも候補に入れやすい商品です。

ただし、「健康に良い」「安全だから」という理由だけで贈るのではなく、あくまで食品添加物を使わず、素材を活かした食品が好きな方へのギフトとして考えるのがおすすめです。

メリット

中山道ハムのプレーンソーセージを実際に食べて感じたメリットをまとめます。

食品添加物を使用していない
原材料がシンプル
岐阜県産豚肉を使用
肉の旨みをしっかり楽しめる
ジューシーで食べ応えがある
焼き・ボイルの両方で楽しめる
小分け冷凍で使いやすい
ストック食品として便利
無添加食品が好きな方へのギフトにも向いている

特に魅力だと感じたのは、

「無添加」と「美味しさ」を両立していること。

ここは、このソーセージの大きな強みだと思います。

デメリット

一方で、誰にでもおすすめできる商品というわけではありません。

実際に購入する前に知っておきたいデメリットもあります。

一般的なスーパーのソーセージより価格が高め
冷凍保存が必要
すぐに店頭で購入できる商品ではない
濃い味付けや強いスモーク感を求める人には物足りない可能性がある
まとめ買いになるため、冷凍庫のスペースが必要

特に価格は大きなポイント。

現在確認できる楽天市場の商品ページでは、プレーン4本入り×10袋が5,200円（税込・送料無料）で販売されていますが、価格は変動する可能性があります。

スーパーで販売されている一般的なソーセージと比べれば、決して安い商品ではありません。

ただ、原材料や製法にこだわった食品として考えれば、「価格よりも納得できるものを選びたい」という方には検討する価値があると思います。

FAQ

Q. 本当に食品添加物は使われていませんか？

販売ページの商品情報では、プレーンソーセージは「食品添加物無添加」とされています。

原材料は、豚肉、岩塩、黒砂糖、香辛料、醤油、味醂、天然羊腸と表示されています。

ただし、食品表示は変更される可能性があるため、購入時は商品の表示も確認してください。

Q. 子どもでも食べられますか？

原材料や味わいの面では、比較的シンプルで食べやすいソーセージだと思います。

ただし、「子どもでも安全」と一律に言えるものではありません。

小さなお子さんに与える場合は、年齢や発達に応じて食べやすい大きさに切るなど、ご家庭で適切に判断してください。

また、醤油由来の小麦・大豆が含まれるため、アレルギーがある場合は必ず原材料表示を確認してください。

Q. 焼きとボイルはどちらがおすすめですか？

香ばしさを楽しみたいなら焼き、ふっくらとした食感を楽しみたいならボイルがおすすめです。

どちらも美味しく食べられるので、その日の気分で使い分けるといいと思います。

Q. 冷凍保存できますか？

はい。

商品自体が冷凍状態で販売されています。

販売ページでは、－18℃以下の冷凍で賞味期限3か月とされています。解凍後の保存期間などについては、購入時の商品表示を確認してください。

Q. どこで購入できますか？

中山道ハムは公式サイトのほか、楽天市場などで購入できます。

楽天市場ではプレーンソーセージの小分け冷凍商品が販売されています。

まとめ

中山道ハムのプレーンソーセージを実際に食べてみて感じたのは、

「無添加だから美味しい」のではなく、「無添加でも、普通に美味しい」

ということでした。

岐阜県産豚肉に岩塩、黒砂糖、香辛料、醤油、味醂、天然羊腸。

原材料はとてもシンプルです。

そして、実際に食べてみると、豚肉の旨みとジューシーな食感をしっかり楽しめました。

もちろん、食品添加物を必要以上に怖がる必要はありません。

日本では食品添加物について安全性の評価や使用基準が設けられています。

それでも、

「できるだけ原材料がシンプルなものを選びたい」

という方はいると思います。

私もその一人です。

そういう意味で、このソーセージはかなり好みに合いました。

価格は一般的なソーセージより高めですが、原材料や味に納得できるなら、冷凍庫にストックしておきたいと思える商品です。

「ソーセージは好きだけど、原材料にもこだわりたい」

そんな方は、一度試してみてはいかがでしょうか。

中山道ハムのプレーンソーセージを試してみる

今回紹介したプレーンソーセージは、小分け冷凍なので、必要な分だけ使えるのも便利なところ。

「原材料がシンプルなソーセージを試してみたい」

「無添加でも美味しいソーセージを探している」

という方は、商品詳細をチェックしてみてください。

※価格・送料・販売条件などは変更される場合があります。購入前に販売ページの商品情報をご確認ください。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

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