松屋の【カルビと特選ブリスケット肉の合い盛り丼】を食べました。
まさに「肉の暴力」とも言えるスタミナ満点の一杯です。
1. 希少部位「ブリスケット」を投入する贅沢さ！
牛一頭からわずかしか取れない、前脚の内側の希少部位「ブリスケット」をどんぶりに採用する松屋の心意気が素晴らしいです。
しっかりとした噛み応えがあり、噛めば噛むほど濃厚な「牛を食べている！」という旨味が溢れ出す、肉好きにはたまらないセレクトです。
2. 「脂」と「肉々しさ」の最強タッグ
- とろけるカルビ： 松屋特製のタレと肉の脂が一体となった、王道のジューシーさ。
- マッシブなブリスケット： 弾力のある肉質で、赤身の旨みを存分に味わえる力強さ。
この「柔と剛」のコントラストが一つの丼で楽しめるのは、まさに至福のひとときです。
3. 食欲を加速させる「にんにく醤油ソース」
立ち上るにんにく醤油の香ばしさ。
鉄板で焼き上げた肉の香ばしさと、パンチの効いたソースが絡み合い、ご飯が止まらなくなること間違いありません。
4. 計算し尽くされた脇役たち
- にんにくの芽： シャキシャキとした食感が、肉の柔らかさの中で最高のアクセント。
- ピリ辛キムチ： 濃厚な肉の旨味の合間に、爽やかな刺激と酸味を与えてくれる、完璧なコンビネーションです。
しっかり肉を食べている感じで、満足感タップリでした。
ビール＆ワインともよいマリアージュでしたw。
