素人ですが、美味しいと思うワインを紹介します。
「カナヤ ロッソ ゴールド 2018」
特徴
アマローネに似た味わい。
濃厚かつ上品です。
畑が指定外ということでアマローネを名乗れませんが、アマローネ並みの手間暇かけた工程で作られています。
↓↓アマローネについては下記記事参照↓↓
【ルイジ・リゲッティのアマローネ】コスパ最強ベスト赤ワイン【イタリアの至宝】
自然状態の部屋でブドウを乾燥させます。
圧搾後、低温で5〜6日間、醸し（かもし）を行い、ゆっくりと一ヶ月かけてアルコール発酵。
その後、オーク樽で熟成させます。
密度の詰まった濃密な香り、上品な甘さ、滑らかな渋み、程良い酸味、少々のハーブの余韻。
ジャムのように凝縮された、とろけるような果実味。
一口飲んだ瞬間に広がる、ベルベットのようななめらかな質感。
濃厚で甘みのある赤ワインが好きな人には、間違いなく正解の一本。
お肉料理はもちろん、食後にチーズやビターチョコと一緒に、ゆっくりと香りを楽しみながら飲むのが最高です。
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