素人ですが、個人的に一番美味しいと思うワインをご紹介します。
なお、高価なワインを飲んだことがないので素人の感覚としてご容赦ください。
「アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ ルイジ・リゲッティ」
です。
特徴
ルイジ・リゲッティのアマローネは、伝統的な製法を守りつつも、非常にコストパフォーマンスが高く、多くのワイン愛好家に愛されている一本です。
アマローネとはイタリア・ヴェネト州で、干しブドウから造られる赤ワインです。
意図的にブドウを乾燥させることで、芳香で豊かな香りと、凝縮感のある味わいが感じられる高級ワインです。
収穫したブドウを3、4ヶ月陰干しして干しブドウにすることで水分が約40%抜かれます。
凝縮された果汁から濃厚で旨味のあるワインになります。
このような手法により、通常の２倍近い量のブドウが使用されているため、少しお値段が高くなります。まあ仕方ない。
封を開けた瞬間広がるドライフルーツやベリーの濃密な香り。
単なるワインではなく、数ヶ月間じっくりと陰干しされ、旨味が凝縮された『ブドウの宝石』です。
一口飲めば、ベルベットのような滑らかなタンニンと、力強くも優しい甘みと果実味が調和して体に染み渡ります。
しっかりした飲み応えかつ上品な旨味のあるワインです。
自分へのご褒美としても。
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