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マヤティー マサラチャイレビュー｜牛乳100％で作る本場インド風チャイレシピ

スパイスが効いた本格的なチャイが飲みたい。

​かといって、シナモン、カルダモン、クローブ……と、何種類ものスパイスを一から揃え、絶妙な配合を研究するのは、忙しい日常の中では少し手間が過ぎます。

​また、スーパーの棚を探してみても、並んでいるのはお湯に溶かすだけの粉末タイプや、香料で整えられたティーバッグばかり。いざ淹れてみても、どこか人工的な香りがしたり、独特の粉っぽさが残ったりと、理想の味にはほど遠い……。

そんな経験はありませんか？

​この記事では、スパイスを個別に集める手間をかけず、それでいて一口で「本物」だと確信できるマサラチャイをご紹介します。

家中に広がる濃厚なスパイスの香りが、あなたのティータイムを豊かにします。

　

インド旅行でのチャイ

インド旅行に行ったときに、現地ガイドさんにマサラチャイをごちそうしてもらいました。

ひと口飲んでビックリ！

その美味しいこと美味しいこと😳

そこから、マサラチャイを度々飲むようになりました。

本場インドで飲んだその味はなかなか再現できないのですが、今回は我が家で作っているマサラチャイを紹介します。

　

スペック表

項目内容
商品名マヤティー マサラチャイセット
内容量150g
原材料紅茶、シナモン、カルダモン、クローブ、ブラックペッパー、ジンジャーなど（時期により変更の場合あり）
タイプ茶葉・スパイスブレンド
飲み方牛乳で煮出して作る本格マサラチャイ
おすすめの抽出方法牛乳100％で煮出す（お好みで砂糖を加える）
香りシナモンとカルダモンを中心とした本格スパイスの香り
味わい濃厚でコクがあり、スパイシーながらまろやか
おすすめ度★★★★★（5.0/5.0）
こんな人におすすめ本格チャイを自宅で楽しみたい人・スパイスを個別に揃える手間を省きたい人・インド風チャイが好きな人

マサラチャイ

インドで日常的に愛飲されている、濃いめの紅茶に牛乳、砂糖を入れて甘くしたスパイスミルクティーです。

「マサラ」はスパイスの意味、「チャイ」はお茶の意味。つまり「スパイスのお茶」。

茶葉の風味・旨味・コク、ミルクのまろやかさ、スパイスのピリッとした香味、これらが全て合わさり珠玉のアンサンブルを奏でます。

ミルクとスパイスはフツウに考えると合わない、というか日本人では思いつかない組み合わせ。

インド人天才か。

　

マサラチャイの誕生

実は、マサラチャイは19世紀のイギリス統治化で誕生しました。品質の良い紅茶はイギリス本土に輸送されます。一方、紅茶の製造過程で生まれる細かい茶葉（CTCなどを含む）も生まれます。これを広く普及させる中で、ミルクやスパイスと合わせた飲み方が広まり、現在のマサラチャイとして定着しました。やがて、これがインドの庶民の味として定着したのです。

インドでは、皆さん行きつけのチャイ屋さんがあるそうです。

スパイスを一から揃える手間を捨てる「マヤティー」

もし本格的にマサラチャイを作ろうとすると、ちょっと面倒なことがあります。

材料を揃えるのがやや手間なのです。

茶葉だけならよいのですが、スパイスが手間です。

シナモンスティック、カルダモン、グローブ、ブラックペッパー、しょうがパウダーが必要です。

フツウの方は、上記のようなスパイスを常備していることは少ないでしょう。

そこで、私が愛用しているのが、【紅茶専門店マヤティーのマサラチャイ】です。

茶葉とスパイスが一体となっているので、家庭で簡単に本格的なマサラチャイを楽しむことができます。


香料では辿り着けない。五感を刺激する本格マサラチャイ。

シナモンの甘い香りの後に、スパイスの清涼感が突き抜けます。

紅茶の茶葉も香り高く、美味しいです。

特に、スパイスがちゃんと香りだっているのが本場インドに近い感じがしてポイント高いです。

【水は一滴も使わない】至福の濃厚さを生む、牛乳100％の「二段煮出し法」

あえて、説明書とは違った作り方を紹介します。

材料（1杯分）

  • 牛乳　　　　　　　　　　　　200ml
  • マヤティーのマサラチャイ　　大さじ2分の1〜お好みで
  • 砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ1を基本にお好みで（なしでもOK）

ポイント

水と牛乳を半々にするレシピも多いですが、牛乳100%が絶対美味しい。

インドの現地ガイドさんに習いました。

①100mlの牛乳と茶葉をお鍋に入れて、２分〜３分煮出す

②100mlの牛乳と砂糖を入れて、さらに２分煮出す

③茶こしで濾して、カップに入れる

「最小の手間」で「本物」を手に入れる選択

  • ​何種類ものスパイスを買い揃え、配合を試行錯誤し、余ったスパイスを余らせる……という苦労をすべてカットできます。
  • ​失敗するリスクを捨て、最短距離でプロの配合（マヤティー）に頼ることで、誰でも一口目から「正解」に辿り着けます。

そのままWordPressにコピペできる形でご用意しました。

メリット

スパイスを一から揃える必要がない

マサラチャイを本格的に作ろうとすると、シナモン、カルダモン、クローブ、ブラックペッパーなど複数のスパイスを用意しなければなりません。マヤティーなら茶葉とスパイスが絶妙なバランスでブレンドされているため、面倒な準備を省きながら本格的な味を楽しめます。

本場インドを思わせる豊かな香り

鍋で煮出し始めると、シナモンやカルダモンを中心としたスパイスの香りが部屋いっぱいに広がります。粉末タイプでは味わえない立体的な香りは、自宅にいながらインドのチャイスタンドを訪れたような気分にさせてくれます。

牛乳100％で作ると驚くほど濃厚

水を使わず牛乳だけで煮出すことで、紅茶のコクとミルクのまろやかさが際立ちます。スパイスの刺激もほどよくまとまり、専門店で飲むような濃厚な一杯に仕上がります。

自分好みの濃さや甘さに調整できる

茶葉の量や砂糖の量を自由に変えられるため、その日の気分に合わせてアレンジできます。甘さ控えめでスパイスを楽しんだり、しっかり甘くして本場インド風に仕上げたりと、好みに合わせて楽しめるのも魅力です。

デメリット

手軽さではティーバッグや粉末に劣る

鍋で数分煮出す必要があるため、お湯を注ぐだけの商品と比べると多少手間はかかります。忙しい朝よりも、ゆっくり過ごしたい時間に向いています。

スパイスが苦手な人には向かない

カルダモンやブラックペッパーなどの香りがしっかり効いています。スパイス特有の風味が苦手な方には少し刺激が強く感じられるかもしれません。

牛乳を使うため好みが分かれる

このチャイの魅力は牛乳で煮出した濃厚な味わいですが、あっさりした紅茶を好む人には重たく感じる場合があります。

こんな人におすすめ

  • 本場インドのマサラチャイを自宅で再現したい人
  • スパイスを一つずつ揃える手間を省きたい人
  • カフェで飲むような本格チャイが好きな人
  • 牛乳たっぷりの濃厚なミルクティーが好きな人
  • 香り豊かな飲み物でリラックスタイムを楽しみたい人

あまりおすすめできない人

  • お湯を注ぐだけで飲める手軽さを重視する人
  • シナモンやカルダモンなどスパイスの香りが苦手な人
  • ストレートティーを好む人
  • あっさりした味わいのミルクティーが好きな人
  • 調理の手間をできるだけ減らしたい人

まとめ

市販の粉末では味わえない「本物の香り」は、日常を異国へと変えてくれます。

スパイスを一から揃える手間を排除し、最高の一品に頼る贅沢。

牛乳100%で丁寧に煮出す一杯が、あなたの休息を至福のひとときへ。


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次の至福の一杯を探してみませんか？

「本物」を求めて、暮らしを少しずつ豊かに。

インドで出会った一杯のマサラチャイは、私に「本物の美味しさ」を教えてくれました。

このブログでは、実際に使い、味わい、長く愛用しているものだけをご紹介しています。

流行や広告だけでは分からない、本当に価値のある道具や食べ物、アンティーク、書籍、腕時計などを、自分自身の体験をもとに丁寧にレビューしています。

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