浅漬けの素は手軽で便利ですが、こんな不安ありませんか？
・市販品は添加物が気になる
・子どもに安心して食べさせたい
・無添加の浅漬けの素ってある？
・普通の浅漬けの素と何が違うの？
最近は「安全性」で調味料を選ぶ人が増えています。
この記事では無添加の浅漬けの素「麹屋甚平 浅漬の素」を実際に使ったレビューと、普通の浅漬けの素との違いを分かりやすく解説します。
麹屋甚平【浅漬の素】レビュー
私は麹屋甚平の【浅漬の素】を愛用しています。
キャベツや白菜を切って20分から30分漬けるだけで、美味しい浅漬けになります。
帰宅してご飯を炊く→キャベツ・白菜を切る→麹屋甚平【浅漬の素】につける
これだけで、ご飯が炊ける頃には一品美味しい漬物が完成します。
めちゃ便利です。
しかも、安心安全な無添加です。
若い頃と違って不健康な食生活をするとすぐに太ってしまいます。
運動は大嫌いでやっても続かないので、何とか食事だけで太らないor痩せられないかと思い、下記の本を購入しました。
運動ではなく食事に焦点をおいていて、運動嫌いの方にはおすすめなので、良かったら参考にしてみてください。
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やはり食事には気をつけたいなーと日々思います。
口から入れるものから体が作られます。自分が何を食べているのか、ちゃんと理解して口に入れるようにしたいものです。
そこで、できるだけ無添加の調味料を選ぶよう心掛けています。
今回は麹屋甚平【浅漬の素】のご紹介です。
無添加浅漬けの素とは？
市販の浅漬けの素の多くには
・調味料（アミノ酸等）
・保存料
・香料
などが使用されています。
一方、無添加タイプは
塩・昆布・酢・だしなどのシンプル素材のみで作られています。
普通の浅漬けの素との比較表
| 項目 | 一般的な浅漬けの素 | 無添加浅漬けの素 |
|---|---|---|
| 味の安定性 | 誰でも同じ味になりやすい | 素材の味が出やすくやや個性あり |
| 保存期間 | 長い（保存料あり） | 短め（保存料なし） |
| 添加物 | 調味料（アミノ酸等）・香料・保存料が入ることが多い | 基本なし（塩・昆布・酢などシンプル素材） |
| 安心感 | 一般的 | 高い（子どもにも使いやすい） |
| 価格 | 安い | やや高め |
| 味の特徴 | しっかり・濃い味 | やさしく自然な味 |
麹屋甚平 浅漬の素の原材料
原材料がシンプルなのも人気の理由です。
塩・昆布・酢・米ぬか発酵エキスなど、家庭で使う素材中心で作られています。
「何が入っているか分かる調味料」という安心感があります。
特徴
- 米ぬか発酵エキス: 通常の浅漬けの素とは違い、米ぬかを酵母菌や乳酸菌で発酵させたエキスを使っているのが最大の特徴です。
- ぬか漬け風味: 漬物樽でじっくり漬け込んだような、深みのある「ぬか漬け風」の味を手軽に再現できます。
- 無添加: 保存料や着色料、化学調味料を使用していないので、素材の味を活かした自然な仕上がりになります。
使い方
キャベツ、白菜、きゅうり、ナス、大根などを適当な大きさに切って、ポリ袋などでこの液と一緒に揉み込み、冷蔵庫で20分〜30分ほど置くだけで美味しい浅漬けが完成します。
お味ですが、市販のものにありがちな尖った塩味がないことが素晴らしいです。
米ぬか発酵ならではの、角の取れたまろやかな塩味。
無添加だからこそのスッキリした味わい、素材を引き立てるコク。
体に馴染む優しい味で、野菜がワングレード上のご馳走に変わります。
無添加浅漬けの素のデメリット
・価格はやや高め
・保存期間は短め
・味はやさしいので濃い味好きには物足りない可能性あり
こんな人におすすめ
・子どもに安心な食事を作りたい
・添加物を減らしたい
・素材の味を楽しみたい
まとめ
忙しい日でも切って漬けるだけで一品完成。
冷蔵庫に1本あると本当に助かります。
麹屋甚平【浅漬の素】。
キャベツ、白菜、きゅうり、ナス、大根などを適当な大きさに切って、ポリ袋などでこの液と一緒に揉み込み、冷蔵庫で20分〜30分ほど置くだけで美味しい浅漬けが完成します。
無添加だからこそのスッキリした味わい、素材を引き立てるコクです。
無添加食品をもっと知りたい方へ
今回紹介した浅漬けの素以外にも、我が家では「できる範囲で無添加生活」を続けています。
・無添加調味料
・無添加おやつ
・無添加加工食品
・無添加飲み物
実際にリピートしているものだけをまとめました。
「できる範囲で無添加生活」を続けたい方は
ぜひこちらも参考にしてみてください。
