崎陽軒のシューマイ弁当
1954年発売の横浜名物。崎陽軒の「シウマイ弁当」
1日約2万7千個以上売れるロングセラー駅弁です。
羽田空港からの帰りにいつも食べます。
絶対間違いないもんですよね。
計算された絶妙な幕の内スタイルです。
- 冷めてもおいしいシウマイ： 豚肉とホタテの貝柱を混ぜ込んだ、一口サイズの「昔ながらのシウマイ」が5個入っており、化学調味料を使用していない。
- 経木（きょうぎ）の容器： プラスチックではなく、木の薄板（経木）を使用。吸湿・調湿性に優れ、冷めてもご飯がべたつかず、木の香りが風味を引き立てる。
- 俵型の「蒸気炊き」ご飯： ほどよい固さに蒸気で炊き上げ、俵型に成形。小梅が添えられている。
- バランスの良いおかず： 鮪の漬け焼、鶏の唐揚げ、筍煮、玉子焼き、蒲鉾、切り昆布、千切り生姜、そして特徴的な「あんず」が入った、甘・辛・酸のバランス。
ごちそうさまでした。
