毎日料理しているとだんだんと包丁の切れ味が悪くなります。
包丁の切れ味が悪いとストレスですね。
しかし、なかなか忙しい日常の中です。
研ぎ石で包丁を砥ぐのは本格的すぎて無理…
そこで愛用している包丁研ぎ器をご紹介します。
包丁研ぎ器を選んだ理由
包丁の切れ味が落ちるたびに買い替えるのはもったいない。
しかし本格的な砥石は手間がかかります。
私が求めていたのは「誰でも失敗せず」「短時間で」「収納場所を取らない」こと。
この条件を満たしていたのが今回紹介するシャープナーでした。
簡単に研ぐことができる
「誰でも」「簡単に」研ぎ直しができます。
料理の合間にサッと通すだけ。
まるで魔法をかけるような手軽さです。
「粗研ぎ」と「仕上げ研ぎ」で包丁の刃部分が綺麗に整い切れ味が復活します。
サッと引くだけ30秒です。
切れ味バッチリ復活
感動的に切れ味が回復します。
逆に今までよく切れない状態で使っていたなと感じます。
潰れてしまうトマトが、スッと刃が吸い込まれるように薄切りに。
鶏皮との格闘はもう終わり。力を入れず、撫でるだけで切れる快感が戻ります。
使用頻度の目安は？
トマトや鶏肉が切りにくくなったとき。
通常、月に１回か２回だと思います。
コンパクト
約5cm×5cm×10cmでとってもコンパクトです。
パッと引き出しにしまえて、キッチンでの置き場に困ることがありません。
デメリット
非常に便利ですが、本格的な研ぎ石のように刃を完全に再生できるわけではありません。
切れ味維持には十分ですが、高級包丁を徹底的に研ぎ上げたい方には物足りないかもしれません。
一方で、家庭用包丁を気軽にメンテナンスしたい人には十分な性能です。
こんな人におすすめ
・研ぎ石を使う自信がない
・包丁を長く使いたい
・トマトや鶏肉が切りにくくなっている
・忙しくてメンテナンスに時間をかけたくない
・キッチン用品はコンパクトなものが好き
まとめ｜包丁を長く使うなら、1台あると便利なシャープナー
包丁の切れ味が落ちるたびに買い替えるのは、手間もコストもかかります。
その点、このシャープナーなら料理の合間にサッと使うだけ。わずか30秒ほどで切れ味がよみがえり、毎日の調理がぐっと快適になります。
研ぎ石のような専門的な技術は不要で、誰でも簡単に扱えるのも魅力です。
道具を大切に手入れしながら長く使いたい方にとって、心強い相棒になってくれるはず。包丁の切れ味に不満を感じているなら、一度試してみてはいかがでしょうか。
ポイント
包丁を長く使うために研ぎ器を迎えました。
私が、暮らしの中で大切にしているのは、使い捨てではなく、手入れをしながら長く使い続けられるものです。
他にもそんな基準で選び抜いた暮らしの道具たちを一つの記事にまとめました。
よろしければご覧ください。
