素人ですが、個人的に一番美味しいと思うワインをご紹介します。
なお、高価なワインを飲んだことがないので素人の感覚としてご容赦ください。
「アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ ルイジ・リゲッティ」
です。
特徴
アマローネはイタリア・ヴェネト州で、干しブドウから造られる赤ワインです。
意図的にブドウを乾燥させることで、芳香で豊かな香りと、凝縮感のある味わいが感じられる高級ワインです。
収穫したブドウを3、4ヶ月陰干しして干しブドウにします。
そうすることで、水分が約40%抜かれます。
凝縮された果汁から濃厚で旨味のあるワインになります。
このような手法により、通常の２倍近い量のブドウが使用されているため、お値段が高くなります。
甘い香りと果実味、タンニンが見事に調和してしっかりした飲み応えかつ上品な旨味のあるワインです。
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